有关冬笋的百科

冬笋煲汤怎么做

发表于：2021-03-02

1、将骨肉斩块洗净。2、.将骨肉放入瓦煲中加清水，调入少许白糖。3、冬笋一层层的剥去外壳，留下白嫩的笋肉。4、笋肉切开成长条状或块状。5、骨肉七成熟左右直接放入笋块。6、大约熬汤2个...
冬笋里面有白色的颗粒能吃吗

发表于：2018-09-09

冬笋里面有白色的颗粒可以正常吃。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。冬笋之说以里面有白色的颗粒，是因为冬笋切开后里面有白色粉末，这些白色的粉末...
怎么处理笋冬笋怎么处理

发表于：2018-05-06

1、先用刀把冬笋的尾部切掉，再将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣。2、对于比较大的冬笋则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀往笋壳上划一下，接着在那条线处下手掰开。3、小笋的...
冬笋煮多久熟

发表于：2016-09-08

冬笋煮10~15分钟能熟。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。这样做也能去除冬笋所含的草酸，草酸容易和钙结合成草酸钙，...
冬笋是发物吗

发表于：2015-10-31

冬笋不是发物，冬笋营养价值很高，包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等，香脆可口，富含粗纤维可以促进消化。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，...
油焖冬笋的做法

发表于：2018-02-08

1、锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；锅中加30g油（约两汤匙）烧热。2、下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。3、另一种方法...
挖冬笋怎么找竹鞭走向

发表于：2017-11-11

1、山里的路边偶尔也会有竹鞭发迹，可以挖到竹笋，但是一般会选择一片竹子相对较多的竹林。2、一开始可以直接找，露在地表有些带青色的竹鞭，这种鞭两端25到达45左右附近，有笋的可能性很大。3...
冬笋和牛排骨可以一起炖汤吗

发表于：2019-07-10

冬笋和牛排骨可以一起炖汤。其炖汤的步骤如下：1、先将牛排骨斩件焯水；2、冬笋同样进行焯水；3、将冬菇、木耳用温水进行泡发，并切好辣椒；4、起油锅，爆香蒜头、并将下焯过水的排骨稍微翻炒一下...
挖冬笋怎么看竹根

发表于：2018-09-23

首先找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了，如果挖了一会没有，也不要灰心，可以挖...
冬笋放冰箱怎么保存

发表于：2018-10-21

冬笋可以放冰箱冷藏。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差。如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以...
冬笋和春笋的区别

发表于：2015-11-14

春笋和冬笋都属于竹笋，它们最主要的区别在于季节的不同，春笋每年3月中下旬至清明节是采挖佳期，冬笋则是在每年十月下旬至次年二月初之间为采挖佳期。春笋比冬笋更纤细更长，表皮是紫色的，而...
冬笋怎么晒干

发表于：2016-05-04

竹笋干，顾名思义就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。从山上竹林里挖竹笋剥笋皮。将剥好的竹笋洗干净后切成片。放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。煮熟后放在筛...
冬笋配什么菜做起来才好吃呢

发表于：2020-04-02

冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤。做法：1、老鸭洗净，斩块，捞起。2、冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片。3、金华火腿稍稍冲洗，切片。4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个...
剥皮后鲜冬笋如何保存

发表于：2018-09-28

剥皮后鲜冬笋的保存方法是：首先把冬笋装到能密封口部的容器里，接着叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋不让冬笋露出水面...
冬笋壳属于什么垃圾

发表于：2016-09-25

冬笋壳是湿垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，如丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣等。湿...
冬笋怎么挑选嫩一点

发表于：2016-04-30

挑选嫩冬笋的方法有四个，分别是：看个头、看颜色、看形状、闻气味。1、看个头在选择冬笋的时候可以先选择看个头，选择比较娇小一点的冬笋，因为比较大一点的冬笋都是属于比较老一点的，食用口...
冬笋冷冻保存要煮熟吗

发表于：2018-09-08

新鲜冬笋可以煮熟放冰箱保存。对于已经剥壳的竹笋，可以进行水煮保存，清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾...
冬笋和胡萝卜一起炒吗

发表于：2017-04-23

可以一起炒，众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称...
冬笋为什么有涩味

发表于：2019-05-26

1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的...
冬笋为什么要焯水

发表于：2016-08-18

冬笋要焯水的原因是因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋既可...
冬笋怎么做好吃

发表于：2015-11-11

食材：冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。1、冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。2、锅中放油，放入姜片爆...
冬笋选购有什么技巧

发表于：2016-10-20

1、看颜色：挑选冬笋的时候可以去看冬笋的颜色，一般冬笋的颜色都是比较白中偏黄的那种，最好是选择一些带有泥土的冬笋食用最好，这样的冬笋一般都是新出土的，很少会有人为处理，有的比较干净一...
饭店的冬笋炒蘑菇怎么做

发表于：2021-02-26

冬笋1个、罐装金针菇80克、胡萝卜50克、鲜香菇5朵、口蘑50克；食用油、葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、香油、米酒各适量；1、冬笋去壳，清洗干净切片；胡萝卜洗净切片备用；2、香菇...
冬笋怎么放冰箱冷冻

发表于：2018-11-06

冬笋可以用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。但如果冬笋不作任何处...
不剥皮冬笋如何保存

发表于：2023-08-03

1、取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚。2、将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙。3、将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮...