有关虾仁的百科

腰果虾仁：配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。做法：1、炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾全部转红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。2、找...

用料:猪肉4两、虾仁15只、胡萝卜半根。辅料：小葱适量、食盐三分之一汤匙、花生油1汤匙、生抽半汤匙、鸡精四分之一汤匙。做法:将猪肉剁碎，鲜海虾焯过剥壳切丁，胡萝卜切细丁，葱花切小粒，将所...

主料：虾仁250克，猪肉馅250克，面粉200克。辅料：胡萝卜60克，鸡蛋1个，食盐适量，小葱适量，料酒适量，水95克。制作方法：1、肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉，切成肉末备用。2、虾选择个大新鲜的明虾，去头去壳去泥...

1、主要是提高冷冻后虾仁的保水品质，一方面保水剂各组分通过渗透作用进入到虾仁内部，与肌肉蛋白相结合，从而增强蛋白质的稳定性，防止肌肉蛋白发生冷冻变性，提高保水性；2、另一方面保水剂阻止...

制作步骤：1、将虾用清水洗干净，去头部的刺，从背部切开，清理虾肠。2、用容器装好处理完的虾，放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。3、将蒜头拍碎切成小粒作准备。（可以...

做法：1、翡翠虾仁，虾仁洗净去泥肠；2、沥去水，加入盐，味精，蛋清，胡椒粉，淀粉上浆；3、将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁；4、盐，味精，料酒，水淀粉，汤成汁，锅上火入油；5、成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，...

冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞...

主料：鲜虾仁、水发海参、冬笋、猪前夹肉。配料：姜片、葱、姜末、葱末、鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、白糖、香油、高汤。1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；2、水发海参入...

步骤方法：1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；2、葱姜切未；3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋；4、全部搅拌均匀备用；5、另取一小碗，取适量拌好的肉泥，加入虾仁，并调...

1、把买好的青虾洗一下扒好，切成小块备用;2、韭菜洗好，切好备用;3、鸡蛋搅拌好，放入锅内炒熟，用铲子切成小块，备用;4、把鸡蛋放入韭菜中，虾仁也放入盆中，然后加入油，盐，老抽少许，料酒少许，醋少许，...

原料：虾仁、姜片、青葱段、米酒、蛋白、太白粉、盐、糖、胡椒粉。制作过程：虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容...

用料：黑木耳20克，鸡蛋50克和黄瓜100克，食盐适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量做法步骤：1、黑木耳用清水发泡；2、将泡好的木耳和黄瓜切成细丝；3、鸡蛋打成蛋液备用；4、用水将淀粉拌匀；5、将水烧开，水...

热量并不高。西兰花炒虾仁是一道菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜，西兰花和虾仁两种食材的热量都不高。1．西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚...

香酥炸虾仁做法：主料：虾仁300克。辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制2...

清炒黄瓜虾仁儿做法：材料：黄瓜300克、虾200克、蒜适量、料酒适量、盐适量、料酒适量、食用油适量步骤：1、将大虾去皮和虾线；2、将黄瓜去皮切块儿，蒜备用；3、将虾仁儿入沸水煮熟，捞出；4、炒锅放...

主料:煮鸡蛋1个，熟虾仁50g，辅料:香油，盐，馄饨皮，熟胡萝卜片2片。方法:1、把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。2、取一张馄饨皮，放入馅料。3、对折捏紧，再把两头合在一起捏紧。4、锅中...

1、把青虾去皮剁成泥备用；2、把日本小南瓜洗净，一切两半，放锅蒸15-20分（高压锅更好10左右）蒸到可以碾成泥为止；3、晾凉，可以把青虾和南瓜泥活在一起包成饺子，还可以只把虾团成球备用，南瓜一样蒸...

主料：大虾8个，丝瓜1个，粉丝40g，油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，精盐适量，小葱适量，蒸鱼鼓油适量，蚝油适量；步骤：1、提前用热水将粉丝泡软，沥干水分，备用；2、将虾洗干净；3、去壳，从背部剖开，取出虾线；4、将处...

将剥好的虾仁清洗干净；放入一个干净的容器里；加入清水，没过全部虾仁；放入冰箱中冷冻即可。虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉。是补肾壮阳、健胃的功效的食...

1000克虾仁放料酒约10克左右。材料：虾仁300克、食盐5克、料酒3克、淀粉5克、调和油5克、青豆20克、元贞糖5克；步骤：1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆；2、胡萝卜切丁；3、青豆汆...

原料：木耳，黄瓜，虾仁，鸡蛋，生抽，洋葱，植物油；按如下步骤炒即可：1、木耳泡发；2、虾仁儿剥好；3、黄瓜洗净；4、虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；5、锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁；6、定型后再翻炒，盛出备用；7、锅里有...

1、将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；2、锅中放少许油，倒入葱姜末爆香；3、倒入虾仁，加入料酒翻炒；4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的...

宝宝辅食鲜虾仁粥的做法：一、食材；新鲜对虾，生姜，芹菜，米；二、做法；1、去虾头，开背去虾线；2、生姜切成碎末，姜末要多一些，不能太少；3、姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序；4、把芹菜切碎；5、粥煮好后...

用水泡后还要用料酒泡一下，切末可以拌到饺子馅里。虾仁饺子馅料：葱、姜切末备用，鸡蛋占大半，虾占一小半，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒...

食材：蛋白1个、现磨黑胡椒半茶匙、新鲜虾仁20个、腰果200克、芹菜1棵、生抽1汤匙、酒1茶匙、糖1汤匙、粟粉1小碗、植物油600毫升、盐2茶匙、粟粉1茶匙、清水适量。做法步骤如下：虾仁去黑...