有关炸鸡腿的百科

1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后...

1、看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了，这种需要要靠经验来判断，没经验可能判断不出。2、用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了。3、尝一个试试：最...

空气炸锅炸鸡腿180度25分钟，空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食...

炸鸡腿不需要事先水煮。炸鸡腿通常要在外面裹上一层面糊，如果事先用水煮过，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6...

炸鸡腿需要鸡蛋、面粉、植物油、料酒、食用盐、湿淀粉、味精、小葱、生姜、大蒜、椒盐等配料。鸡腿洗净沥干水分备用；小葱洗净剁茸与上述腌料拌匀；放入鸡腿腌1小时；烧油至八成热，放入鸡腿...

材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。做法1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均...

材料：鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油500克、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖二分之一大匙。做法：1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉...

一．材料：鸡腿8只，鸡蛋2颗，米酒1大匙，盐适量，美好味炸鸡粉一包二．做法:1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用；2、将美好味炸鸡粉倒入碗中，加水调稠，将腌制好的鸡腿放入让粉浆...

空气炸锅炸鸡腿的方法：1、在千喜鹤买一个超大琵琶腿，回来去骨，切成手指那么大的条，用料酒，白胡椒，大料，葱，姜，耗油腌起来，因为鸡腿比鸡胸肉腥，所以就多放一些料酒，腌制5小时。另一个碗里是放了酱油...

1、鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。2、鸡腿的热量为181千卡/100克，而成人美容所需热量为2200千卡...

原料：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。制作方法：1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打...

炸鸡腿是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。将鸡腿处理成半开状，便于入味和烤熟。放入葱香蒜，加入十三香。加入酱油，老抽，料酒，蚝油。抓匀，腌制一小时...

用料：鸡腿4只、淀粉50克、面粉50克、新奥尔良烧烤料100克、食用碱2克。1、鸡腿把皮扒到上面，用竹签扎气孔，厚一点的肉才能均匀进入味道。2、鸡腿处理好后，食用碱加水抹到鸡腿上，再放入100克...

若油温较高，一般3-4分钟即可，若油温较低，一般炸8-10分钟即可。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。...

面包糠炸鸡腿的做法如下：1、锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用。2、高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放...

一个炸鸡腿的热量大概是400卡路里。一个苹果大概是50卡路里左右。所以炸鸡腿的热量大概是苹果的八倍左右。人每天最基本的热量需求是1500卡路里，消化这些食物需要占总热量的10%左右。总...

1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料...

炸鸡腿控制油温的方法是：如果油温比较高一般3-4分钟即可，如果油温较低一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿注意油温不能太高，否则容易出现外表是熟但里面还是生的情况。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋...

鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把...

用料：鸡腿５００克、奥尔良腌料３０克、水３０克。1、将鸡腿表面剪些小口，倒入奥尔良腌料。2、加入少许水，将调料粉和开，腌制一晚上。3、腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，１８０度烤１５分钟左右。4、期间可以拉出炸...

不用面包糠炸鸡腿的做法如下，先把鸡肉洗干净改刀，把鸡翅正反面划两道方便入味，鸡腿可以把肉切成小块，然后拍姜蒜加盐蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟鸡肉拌匀腌制。腌制时间随意，调料种...

鸡腿8个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉50g、鸡蛋1个、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、花椒粉适量。1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开...

1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。2、主料：笋鸡腿1对...

1、原料。大鸡腿5只，蛋黄2个。2、炸粉材料，太白粉2杯面粉，淀粉，白薯粉各2大匙，五香粉，胡椒粉各1小匙，盐2小匙，泡打粉半小匙，酱油1大匙，糖1小匙。3、制作流程，将鸡腿洗净腌好，放置2小时。4、将炸粉...

1、准备好食材：鸡腿五个，食用油1500g，面粉500g，洋葱、生姜、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、盐适量。2、首先，我们需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。4、在...