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自制苦瓜干需要去籽吗
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百科
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需要。去掉籽的苦瓜干口感会比较好,便于泡茶或
炖汤
等。一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中
掉落
,本身留下的不会太多,且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭亚麻油酸,食用起来比较苦涩,因此需要将其去籽。
Tags:
苦瓜
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