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外婆菜是什么
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外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,又名万菜,原料选用梅干菜、萝卜干、干
豇豆
、刀豆等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内
腌制
而成,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、
植物
油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。
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