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丝瓜去皮吗
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百科
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视情况而定。丝瓜可不去皮直接食用,若嫌丝瓜皮较硬,也可将其去除后再进行烹饪。丝瓜含
蛋白质
、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及
维生素
B1、维生素C,还有皂甙、
植物
黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
Tags:
丝瓜
去皮
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