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鱼怎么冷冻跟新鲜一样
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鱼怎么冷冻都不能跟新鲜的一样。因为在冷冻的过程中,鱼肉中的
蛋白质
和水分,都会被破坏,导致鱼肉口感下降。若是想吃新鲜鱼肉,能短时间放在
冷藏
,应尽快食用。若保存过后发现
异味
,或鱼肉变质,则不可食用。
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冷冻
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