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啥叫花胶
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鱼肚叫花胶。通常来源于石首鱼,是鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶。从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。花胶含有丰富的
蛋白质
、胶质等。鱼胶与
燕窝
、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“
海洋
人参”之誉。
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花胶
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