催眠作用。
因为牛奶中含有色氨酸、微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用。特别是其中所含有的l色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能抑制大脑思维活动从而使人产生疲倦欲睡的感觉。
牛奶的其他作用: