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山药能和兔子肉香菜一起顿吗
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材料:兔肉300克,山药20克,味精、盐、料酒、酱油、猪油、鸡蛋、淀粉、香菜适量。
做法:
将山药切片烘干,研成细末,备用,兔肉洗净,切成2厘米见方的块,放入碗内,加入料酒、酱油、味精、盐、香菜
腌制
;鸡蛋去黄留清,打入碗内搅匀,加入怀山药粉、湿淀粉调成蛋糊,倒入腌好的兔肉,搅拌均匀;炒锅置于火上,放入猪油烧至八成熟,将兔肉块逐个放入油锅内略炸捞出,待第一次全部炸完后,再一起同时下锅,反复翻炸,待兔肉呈金
黄色
浮起时,捞
出装
盘即可。
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香菜
山药
兔子
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