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干木耳用水泡开后能吃吗
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黑木耳泡发后最好不要生食,因为含有
生物
碱,不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适,甚至有引起腹泻的可能。
必须将干木耳泡发后在
沸水
中焯2分钟,再捞入凉水冷凉,去掉根部,才可以食用。
Tags:
水泡
木耳
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