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糖心蛋有营养吗
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煮荷包蛋的时候蛋心没有熟透,呈粘稠的粥状,就叫
糖心
蛋。糖心蛋中含有许多富有营养的微量
元素
,这些微量元素在蛋熟透后会被破坏。但是糖心蛋中也含有大量寄生虫以及带病菌。长期大量的吃糖心蛋是不科学的。溏心蛋虽然口感很好,也很香,但是并不好,一是不卫生,里面会有很多细菌,二是鸡蛋的营养不能被高效率吸收。鸡蛋最营养的吃法由高到低排是:
水煮
蛋,打在水里的荷包蛋,蛋羹,炒蛋,煎蛋,最后是生蛋(半生蛋)。
Tags:
糖心
营养
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