芝麻油不饱和脂肪酸比橄榄油多么

芝麻油不饱和脂肪酸没有比橄榄油多。芝麻油的不饱和脂肪酸含量约为85%，而橄榄油中不饱和脂肪酸含量在85%以上。芝麻油与橄榄油都含有很高的不饱和脂肪酸，其区别是橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，其所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的一类；而芝麻油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸是1：1的黄金比例，这在植物油中是独一无二的。