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麻籽豆腐的做法
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麻籽豆腐的制作方法:
将麻籽放入盆内,洗净后挑出
杂物
,然后用50摄氏度的温水浸泡12小时,捞出后控水,然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒,将麻籽水用细纱布过滤,以去掉麻籽外皮。将干锅烧至
五成
热,加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟,待麻籽汁呈水豆腐形时,加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后,捞入容器内。将韭菜洗净,用刀切碎,放入烧至七成热的15克色拉油中,加入2克盐大火炒熟,放在容器内。用红樱桃、蛋黄糕装点即成。
Tags:
麻籽
豆腐
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