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豆腐的做法 红烧豆腐

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:2.5W

豆腐的做法 红烧豆腐

制作食材

老豆腐,葱,老抽,辣椒油,盐,白糖,料酒,生粉(兑水待用)。

制作流程

豆腐切小块,煮一锅开水。

豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒。

煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀。

豆腐煮好,捞出沥水,锅中放适量油。

放入豆腐,大火拌炒几下。

放入之前调好的酱油汁。

继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀。

放适量料酒,稍稍多一点。

大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可

Tags:豆腐 红烧