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南瓜刀切馒头的做法有哪些
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材料
主料:面粉500克、南瓜200克、
酵母
3克;
辅料:
白糖
30克、南瓜、刀切馒头;
南瓜去皮,切成薄片,然后上锅蒸熟。把蒸好的南瓜取出放凉,再倒入搅拌机中搅成南瓜泥。面粉、白糖、酵母加入盆里,然后倒入南瓜泥和适量的温水,揉搓成团。揉好的面团静置发酵到原来的2、5倍大。排完气的面团松醒10分钟,擀成大面皮,再卷起来捏实。用刀切成均匀的馒头胚。整形后,放入蒸屉内,待二次发酵。冷水上锅,蒸15分钟,虚蒸5分钟即可。
Tags:
刀切
南瓜
馒头
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