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蛋白稳定剂是什么
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由优质乳化剂和食用胶体复合而成,可用于花生奶、豆奶、杏仁奶、
核桃
奶的生产,起到稳定、改善产品品质,使其具有奶油般的醇厚感。防止加工过程中产品起泡现象和奶油分层现象,能使
蛋白质
不沉淀。
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稳定剂
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