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辣炒土鸡怎么做
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材料
:鸡(半只)、花椒10粒、小葱5根、辣椒5个、酸辣椒4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺。
准备:将鸡斩碎,拇指大小;小葱切段;辣椒切块;生姜切片;蒜头拍开。
步骤:
油入锅烧热,丢入花椒粒(依个人
口味
);倒入鸡块,翻炒3分钟,放入料酒一勺,锅内渐有水汁出来,将其倒入碗内待用;放入生姜、蒜头,加盐继续翻炒鸡块,待
鸡肉
颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒;待鸡块翻炒5-6分钟后,微微粘锅底时,放入鸡精,滴少量生抽,放入小葱即可。
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土鸡
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