有关鸡肉的百科

1、将鸡肉和豆腐剁碎，用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。2、在油纸上铺5毫米厚的鸡肉，在鸡肉切几个口子后撒上精盐，放到铁支子上烤。3、把它边烤边抹上调料酱，烤成红栗色。4、待鸡肉熟了以后...

秘制鸡肉串还可以称呼为蜜汁鸡肉串，做法如下：1、洋葱切小块备用；鸡胸肉切小块后加入生抽1勺、米酒1勺、砂糖半勺、盐1勺、蚝油2勺，将鸡块抓匀，腌制半小时左右以至入味，然后串成串。2、平底锅...

萝卜有助于排气，鸡肉营养丰富又美味，许多家庭把鸡肉当作滋补的佳品，鸡肉也可作为补品。从以下5种食物不能一起吃的内容来看，白萝卜和鸡肉可以一起煮食。1、猪肉菱角若共食,肚子疼痛；2、牛肉...

材料：土鸡1只、干香菇10朵、葱少许做法：1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小...

炖鸡时间的长短，受下列因素影响：1、鸡饲养时间的长短。饲养时间过长的鸡，不易炖烂。2、炖煮工具。普通炒菜锅，时间长；高压锅，时间短。炖鸡时间：高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15到20分钟即可...

炒鸡肉有点苦味是因为在炒的过程中把鸡胆弄破了。鸡肉一般吐过烹制的过程中没有问题的话是不会苦的，如果出现鸡肉苦的情况可能是因为在处理鸡的内脏的时候一不小心把鸡的胆弄破了，鸡胆弄...

鸡肉、木耳、蘑菇能一起吃。烹饪的方式有多种，其中木耳香菇炒鸡肉的具体做法是：鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制；香菇洗净切小片，木耳泡好切成丝；切好姜、蒜、辣椒；锅中热油，放入备好的...

鸡肉熟了红色的不敢吃。因为鸡肉在煮过之后呈白色，而鸡肉被煮过之后变成红色，这可能是因为鸡肉含有血液，或者鸡肉的新鲜程度、质量没有保证，如果吃了会造成身体不适。鸡肉含有蛋白质、脂肪...

材料：鸡子、蘑菇、青菜、盐、味精、油、番茄。方法：1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。3、再把各种蔬菜加入一起炖...

1、准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。3、把鸡肉清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的...

相对来说鸡肉是白肉、牛肉是红肉。鸡肉的热量比较低。1、鸡肉指鸡身上的肉、鸡的肉质细嫩、滋味鲜美、适合多种烹调方法、并富有营养、有滋补养身的作用。2、鸡肉适于热炒、炖汤，比较适...

按不同部位、带皮和不带皮来对比，鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别，去皮的鸡肉和其他肉类相比，具有低热量的特点，鸡皮部分存在大量的脂类物质，鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的百分之30左右...

一份白汁鸡肉焗饭一般含有1200卡的热量。白汁鸡肉焗饭做法步骤：鸡腿去骨，切成小块，加糖、盐、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制。把洋葱、青椒切成小块。加油把鸡块炒至六分熟备用。加...

做法如下：1、鸡腿肉用料酒和生抽腌制1个小时以上；2、木耳、黄花菜用温水泡发。洗净后，黄花菜结成小结；3、香菇切块。生姜切成小片；4、平底锅倒油，将腌好的鸡块下锅翻炒；5、翻炒变色后，放入炖锅...

主料：鸡肉500克。辅料：香菇150克、枸杞50克。调料：食盐适量、姜适量。香菇枸杞鸡汤的做法：1、鸡肉切块，生姜切片，枸杞用水泡一下。2、将香菇洗干净打上花刀。3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，...

茄子炒鸡肉的做法如下：1、准备食材：茄子、肌肉、红辣椒、葱、油、盐、酱油、辣椒粉、红糖、醋；2、茄子表皮洗净，不用去皮，切掉蒂部，然后切成块，鸡肉反复用清水多洗几次切丁，红辣椒去籽切成块，葱...

1、鸭肉水分含量较少，鸡肉水分含量较多，因而在烹饪后鸭肉较为有韧性，而鸡肉较为软嫩。2、鸭肉颜色较深，鸡肉颜色较白。3、在烹饪方法上，鸭肉一般使用炖煮和红烧的方法制作，烹饪方法较为单一，...

黄瓜遇到油性较大的食物，容易引起肠胃的不适，并没有毒性，通常的情况黄瓜不要与花生米等含油脂量较大的食物同时食用。鸡蛋的蛋白含量较高，而且是动物蛋白，与油脂有很好的乳化作用，鸡中也含有...

材料：仔鸡、干香菇、茶树菇、黑木耳、粉丝、红椒；香料：大料、香叶、干辣椒、姜片、蒜、大葱白段；调料：盐、味精、酱油、糖、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、香油、色拉油；做法：1、热锅入油，油稍热加...

主料：老母鸡或三黄鸡1只。佐料：生姜、蒜头、料酒、陈醋、植物油、蒜苗、红干椒、青椒、酱油适量。1、将鸡肉切成小块；2、红干椒切段，青椒切块，姜切块，蒜头去粗皮，蒜苗切段；3、锅内放油，把姜，蒜子...

做法：1、先把鸡腿洗净，剁成小块。2、青椒洗净，用手掰成小块。3、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、放入鸡块翻炒两分钟。6、添加料酒、老抽、...

熟鸡肉和鲜香菇，油菜心做成的包子馅好吃。香菇鸡肉菜心包子的用料：中筋面粉500克，碎熟鸡肉40克，鲜香菇适量，油菜心适量，食用油15克，料酒适量，白胡椒粉5克，生抽10克，食盐4克，鸡精4克，白糖3克，香油5克...

材料：鸡肉、芹菜、胡萝卜、盐、生抽。做法：1、芹菜洗净，摘掉叶子，切成丁，鸡肉切成丁，胡萝卜切碎。2、锅烧热，倒少许油，下胡萝卜碎炒香；3、加盐和生抽调味；4、最后加鸡肉，芹菜丁翻炒6分钟即可。胡...

主料：酸菜、土鸡、粉条、葱姜丝、干红辣椒、盐、生抽、花椒、大料、淀粉、豆瓣酱、白糖。步骤：1、将鸡斩小块，洗净和冷水一起入锅，加入少许花椒大料，少许淀粉一起焯水；2、将焯水的鸡块洗净待...

鸡肉的热量：以100克可食部分计，是167大卡，698千焦。每100克鸡肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7％。鸡肉的营养价值：鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉...