活鲫鱼怎样存放才新鲜

1、把鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。

2、将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，可以保存两三天。

3、 用水将稻秆或软草浸湿，把活鱼放入浸湿的草中间，鱼比较多时可以铺一层草然后摆一层鱼，鱼可以活8至10小时。