荆介菜可以做荆介拌黄瓜、荆介奶茶、荆介腌猪里脊肉等,以荆介拌黄瓜为例,共分为4个步骤,以下是做荆介拌黄瓜的详细操作:
操作/步骤
1、处理食材
黄瓜洗净去皮,切成斜刀厚片。
2、荆介菜洗净控水
荆介菜取叶和嫩尖洗净控水。
3、调成味汁
蒜去皮加盐捣成茸。加入少量生抽、陈醋、少许白糖、香油、鸡精、辣椒油调成味汁。
4、拌匀即可
浇上调好的味汁,拌匀即可。