干香菇可做成香菇油菜、香菇烧鸡、香菇炖肉等食用。以香菇烧鸡为例,共分为3步。以下是制作香菇烧鸡腿的详细步骤:
操作/步骤
1、处理食材
葱切段,姜切片,鸡洗净剁小块,干香菇泡发。
2、煸炒
锅热倒油,放入葱、姜爆香,倒入鸡块煸炒至颜色发白。
3、煮制
放入香菇、黄豆酱、清水,大火烧开后,转中火煮至酱汁浓稠即可。