猪排怎么做

猪扒可做煎猪扒、红烧猪排、蜜汁猪排等。一共3步，以下是煎猪扒的详细操作：

操作/步骤

1、剁松

猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松。

2、腌制

放腌料，最后打个鸡蛋再拌均匀。冷藏几小时再煎。

3、煎猪扒

热锅热油放入猪扒，刚开始煎用大火2分钟左右，再中小火煎香翻面即可。