1、猪瘦肉洗净,去筋膜,切大块即可。
2、水没过肉块,大火烧开除去血水。
3、肉汤可以加各种调料炖煮。
4、小火炖煮一个半小时,有肉做肉松,还有甜甜的肉汤可以喝。
5、下生抽拌匀上色。
6、肉和汤分离
7、用刀把肉块切碎。
8、碎肉下锅,用锅铲挤压碎肉,小火翻炒。
9、炒干即可,颜色金黄。
肉松的吃法多种多样,面包中、做点心的馅料、配粥、做饭团、做调料等等。而且是非常适合家里有小宝宝的朋友,给宝宝拌粥即方便还能增加蛋白质。