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火锅底料的香料需要绞碎吗
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不需要绞碎,在吃火锅熬煮汤料的时候一样会把
香料
中的香味激发出来。如果绞碎的话,
会有
很多料渣在汤里,这些渣料容易混在涮烫的菜品里,影响菜品的口感,并且容易使汤料变浑浊,还有糊锅。
Tags:
底料
绞碎
火锅
香料
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