像龙虾一样剥壳的海鲜叫什么

皮皮虾。

皮皮虾又称虾蛄，属于节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、掠虾亚纲、口足目。其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科，分别是深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种，口虾蛄分布最广、产量最大。