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削皮的甘蔗如何保存
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保存方法:
去皮的甘蔗应冰箱中,但不能用保鲜膜密封,避免局部空气流动较小,
氧气
消耗较快,导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等;去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的
变质
风险;甘蔗放冰箱不能放太久,冰箱只能延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久就会变干,另外,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质;甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起,避免串味,影响彼此食用口感。
Tags:
削皮
甘蔗
保存
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