柿饼必须用硫磺熏吗

硫熏解析：是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色。加工出来的柿饼透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。个人食用可去除硫熏步骤。柿子简介：为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。有润肺，涩肠，止血的功效。