莲角可以做成莲角焖排骨、清煮莲角、莲角烧肉等美食。以下是莲角焖排骨的做法,需要的食材有:莲角250g、排骨500g、沙茶酱一勺、酱油适量、辣椒一条、蒜头几瓣、葱一根。莲角焖排骨的具体操作步骤如下:
操作/步骤
1、处理排骨
将排骨洗净,加入嫩肉粉、蚝油,腌制15分钟。
2、切莲角
莲角用盐洗净后切成两半。
3、烧油
热锅烧油,放辣椒、蒜头爆香。
4、调味
加入排骨,煎好后加入沙茶酱、酱油。
5、焖煮
加水,焖上15分钟即可。