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做甜酒需要密封吗
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做甜酒需要密封,甜酒做法如下:
首先将糯米泡发几小时;然后放入水;把泡发的糯米在电饭锅里煮十分钟;准备一个洗好的簸箕,把煮好的糯
米饭
分别用饭勺弄到簸箕里,自然放到完全凉;准备一个酒饼,只需要一半即可,用擀面杖把酒饼压碎;准备一个干净无水的有盖子的锅;盘子里放入一层糯米,再洒入一层酒饼,以此类推,直到弄完为止;最后盖上盖子密封放在阴凉处,发酵4到5天即可完成。
Tags:
甜酒
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