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肥牛要洗吗
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切好薄片的肥牛不能
清洗
,清洗会变形。从正规超市买回来的盒装冷冻牛肉卷,都是清洗加工好的,吃用前不需要清洗。在食用前要注意一定要确保将其彻底
煮熟
。 既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。
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肥牛
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