有关煮熟的百科

活鱼肉煮熟后变红是因为鱼肉此时半生半熟，需要在蒸煮一次才可以吃，鱼肉若半生半熟一般不建议食用，若食用可能会拉肚子，严重的情况下甚至可能食物中毒，最终危及生命。所以为了自己和家人的健...

活海参煮熟后直接吃的话，有可能会引起肠道疾病。这主要是由于海参生活在海底，专吃淤泥和海底微生物。一般需要用发泡方法处理，把海参身上的“生水”杀掉。活海参的处理方法：1、把鲜活的海...

酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟，而是杀菌，使发酵过程的菌种成为优势菌种，顺利完成繁殖扩增，并产生发酵产物，完成酸奶的制作。酸奶机做酸奶的做法：一、材料：鲜奶两袋、小杯酸...

视情况而定。如果是甜玉米，水烧开后小火煮10分钟左右即可；如果是糯玉米、老玉米、粘玉米，需要煮15-20分钟左右。玉米煮的时间不宜过长，否则会影响口感。煮熟后要立马把玉米夹出来，放到漏网...

1、煮熟的鸡蛋剥壳。2、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。3、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。4、大火煮开，改小火煮...

视情况而定。熟虾如果密封好放在冰箱里，隔夜未变质则可以吃；如果熟虾保存在室温下，则不可以吃。虾做熟后尽量当天食用完，避免变质。除了熟虾之外，其他的食物也一样，尤其是肉食，尽量不要隔夜吃...

河蟹煮熟冷冻能存放3-4天。首先需要将河蟹装入保鲜袋中，密封袋口后再放入冷冻区；如果是短时间保存，则可以将河蟹放入冰箱冷藏区，有利于保留其中的鲜味，另外螃蟹出现发黑或者异味的情况，则说...

大闸蟹虾和蟹属于甲壳类动物，它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中，以含有虾红素的细胞为多。虾红素属于类胡萝卜素，该色素原为橙红色，可与不同种类的...

冬瓜煮熟后会苦的原因是天气炎热，气温高或冬瓜存放时间过长，冬瓜里的葫芦素增加，味道变苦。发苦的冬瓜可能已经变质，建议丢弃，不要食用。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果实除...

椒盐蘑菇的做法是：1、把蘑菇洗净撕成条，将鸡蛋打散与蘑菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入少许精盐调味；2、稍腌制入味后，锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出，装盘，与椒盐小...

饭前吃比较好。饭前吃水果比饭后吃水果更好，食物由胃进入小肠需要1到2小时，饭后吃水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭前吃水果，维他命C可在肠中帮助消化肉类的铁质，又...

木薯需要浸泡才可以煮熟食用。注意：食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷...

煮熟一只鸡蛋的最低温度是60摄氏度左右。鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层，蛋黄凝固的温度为68摄氏度到71摄氏度，蛋清凝固的温度为62摄氏度到64摄氏度。煮鸡蛋时温度过高，在蛋黄外面、凝固...

汤圆是水开后大约三分钟后彻底煮熟。煮汤圆步骤：1、准备汤圆。2、烧开水。3、水滚开，依次下入汤圆，用勺子推动汤圆，4、为了不粘锅，推动汤圆顺时针方向，水也带动起来为宜。5、盖盖大火煮3分钟...

黄秋葵籽煮熟会破坏营养，通常采取物理榨油法，但杂质含量多。1、挑选黄秋葵种子，挑去干扁，发黑的种子。2、在45℃恒温烘干6小时，再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。3、使用60目的筛子，筛选黄秋...

菠萝蜜的核煮熟能吃，煮熟之后剥去外皮即可食用，也可以根据自己的口味炒着吃或者煮粥喝。菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpusheterophyllusLam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；...

虾煮熟后再冷冻是因虾煮熟后可以防止虾出现黑头、粘连等现象，最大程度保鲜。而且煮熟再冷冻的虾通常是处理好的，解冻后可直接烹饪，而直接冷冻再解冻的虾，需要清洗和处理虾线，难度稍微比较大...

猪肉饺子馅煮熟后有酸味的原因：腌猪肉的时放酱油。做好的饺子馅没有及时食用，放置的时间过长导致放变质。调制饺子馅时醋放的过量。...

煮熟的驴肉保存方法：将驴肉放入保鲜袋中，放入冰箱，最好在3天内吃完。煮驴肉食材主料：驴肉1千克。调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5...

对海参进行发泡处理。发泡有热泡法与冷水发泡法两种。热泡法：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。冷水发泡法：将海参...

1、当玉米煮开一段时间后，打开锅子看一下，玉米的颜色是否变化了。煮熟之前的玉米颜色比较的淡，煮熟后的玉米颜色比较深，是那种金黄色，这说明玉米煮熟了。2、用手剥下一粒玉米，如果玉米粒比较...

黑豆是煮熟的时候放盐。原料：黑豆60克，精盐适量。做法：1、把黑豆洗净；2、入锅后加水，用旺火烧沸；3、改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等，味...

有如下几种方法，仅供参考。提前浸泡法：将小豆放入冰箱冷藏室内，用清水浸泡，隔天取出。将经过浸泡的小豆冲洗干净后，放入锅里，使用大火烧开后，除去浮沫，再小火焖煮，即可煮熟。煮沸浸泡法：将未经过...

薯条煮熟后不冷冻能直接炸，有一种做法是可以不用放冰箱的：1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意；2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半...

因为鸡蛋的本质是蛋白质，蛋白质在高温下会变性，蛋白质分子的结构在热的作用下改变的结构，导致蛋清的性状发生了改变。酶的化学本质是蛋白质，酶在低温下活性被抑制，在高温下失去活性，也就是经...