蔊菜怎么吃

1、直接炒熟吃：蔊菜没有太特殊的味道，质地软容易加工，像我们日常炒菜一样直接炒食就可以。

2、凉拌吃：很多的野菜都可以凉拌，像荠菜、马齿菜等，蔊菜也不例外，用水焯熟，可以用酱油醋拌，也可以用蒜末来拌，当然在蒜末里适当的淋一些酱油最好。

3、做馅吃：对比较爱吃面食的北方人来说，做馅最合适了，可以发面包成包子，可以用死面做饺子，还可以用玉米面包野菜团子吃。如果蔊菜馅里在加上一些熏肉就更好吃了。因为这种野菜味道都比较清淡，加一些肉的话会很香。