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如何制作火锅老油
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主料:
牛油
1升,中草药500g;
制作方法:
香料
入沸水中煮2到3分钟后捞出沥水,放入
白酒
拌匀让其香味充分溢出;锅内加入牛油,然后加入姜蒜片,洋葱,小葱,大葱,糍粑海椒,花椒,干辣椒,辣椒粉,白酒,醪糟等,然后加入香料熬制,待香味溢出后去渣,然后加入紫草上色即成;锅内加入鲜汤烧开,然后兑锅,最后烧开之后即可涮烫食材。
Tags:
老油
火锅
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