荸荠怎么吃好吃

荸荠可做成荸荠雪梨汤、糖桂花蒸荸荠、鱼片炒荸荠等食用。以糖桂花蒸荸荠为例，共分为3步，需准备的食材有荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞。以下是制作糖桂花蒸荸荠的详细步骤：

操作/步骤

1、处理荸荠

荸荠去皮冲洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，再控干水分放进大碗里。

2、加配料

依次加入冰糖、枸杞、糖桂花。

3、蒸制

放入蒸锅，大火烧开转中火蒸20分钟即可。