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用猪肉炼油用大火还是小火啊
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猪肉
炼油是用小火。做法如下:
猪肉用清
水洗
净后,切成条或块,两三厘米为宜。放入炒锅中,加入半碗水,大火烧开锅,转小火慢慢熬即可。待猪板油熬缩成微
黄色
的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火。捞出油渣,用漏勺取出油渣,炒菜或做饼都极好。待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
Tags:
小火
猪肉
炼油
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