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皮蛋可以天天吃吗
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皮蛋里的铅的含量很高,对身体有一定影响的。
铅对人体危害:
极强的神经
毒性
:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调;引起贫血;抑制免疫力;食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌;影响矿物质与维生素的吸收利用,导致缺钙、缺锌、缺铁;皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将
鸭蛋
包裹而
腌制
的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒;铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。
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皮蛋
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