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为什么猪肉煮出来会有骚味
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没把
猪肉
去掉腥味。首先要烧一锅水,水开后,把猪肉放进去,煮一会儿,
煮出
血水,这就是焯水;然后就可以正式煮肉。煮肉时还要放一块老姜。这样煮出来的肉很香。加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的。是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉,还不好熟软。病死猪有血腥味、尿骚味、腐败味。
Tags:
骚味
猪肉
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