春胼的做法

1、将约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐，启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时；

2、准备好其他材料，干木耳提前泡发好，黄瓜切成细条，大葱切成细丝，芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝，瘦肉切成丝；

3、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘；

4、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片，将每个圆片表面刷一层油；

5、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片；

6、电饼铛预热，放入饼等饼表面鼓起，翻面，煎熟后趁热将两片撕开；

7、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟，饼卷上其他做好的食材就可以食用了。