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煎荷包蛋怎么才能不粘锅
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所需要的
材料
和工具:平锅1个,鸡蛋1个,花生油10毫升。
煎荷包蛋的步骤:
取一个小碗,倒入10毫升花生油,再备好1个鸡蛋。平锅里放油,要放足量的油,因为油放多了就不容易粘锅。在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。油微热时,把鸡蛋磕破入锅,开小火让鸡蛋慢慢定型变熟,就不会粘锅。煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩。等鸡蛋定型凝固好,把煎蛋推在一边。用锅铲把鸡蛋盛出放入盘子里,则
不粘锅
的煎鸡蛋出锅。
Tags:
不粘锅
荷包蛋
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