姜黄和咖喱有什么区别

咖喱粉：咖喱粉是多种香料合成的复合调料，把许多香料混合在一起煮，有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒，是由香料所混合而成的。

姜黄粉：姜黄粉只是姜黄粉末。 姜黄粉也是咖喱的主要材料之一，由姜科植物姜黄的茎干燥，经脱脂粉碎， 面粉分筛等处理后所得的金黄色或深黄棕色粉 末，是食品工业重要的着色剂及调味料。

两者的区别在于咖喱粉是复合调料，而姜黄粉只是姜黄制作而成的粉末，无其他的添加剂。