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怎样做水晶饺子
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材料
:
主料:
土豆
淀粉1份、小麦淀粉2份、肉馅450克、葱8根,姜末1茶匙;辅料:料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。
做法步骤:
一、饺皮:
将1份土豆淀粉和2份小麦淀
粉放
入盆内混合均匀;倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀;将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,按扁;用擀面杖将剂子擀成中间后,边缘薄的原片即可。
二、饺馅:
将肉馅剁细,拌入所有辅料调匀;加入切碎的葱花和姜末,均匀搅拌即可。
三、将饺馅包入饺皮,蒸好即可食用。
Tags:
饺子
水晶
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