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孕妇牛骨头汤的做法
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孕妇牛骨头汤的做法如下:
一、主料:
牛骨、葱、姜、萝卜、香菜。
二、
调料
:
花雕
酒,盐、醋适量。
三、做法及步骤如下:
牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时,期间换水;姜切片,葱打结,萝卜去皮切块;浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫;牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫;待浮沫开始减少,加入葱姜、花雕酒、醋少许;转中火,继续
熬制
,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现;熬制约4小时时,将萝卜倒入,加入熬好的牛骨汤,煮至萝
Tags:
骨头汤
孕妇
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