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紫薯小米粥怎么是绿色
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一般煮出的
紫薯
粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。花青素这种天然色素在中性
环境
就是紫色,酸性环境是紫红色,碱性环境就偏蓝色。只需要加一
点点
白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
Tags:
紫薯
小米粥
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