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萝卜冻了能吃么
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能吃。受冻的萝卜的
营养
价值没有新鲜萝卜高。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量
元素
。白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的
植物
蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
Tags:
萝卜
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