番鸭的制作方法有很多种，芋头番鸭、冬笋番鸭汤、红薯炖番鸭，都是番鸭比较经典也比较家常的做法。
番鸭是一种比较有营养的肉类食物，也是一种做好之后，色香味俱佳、可以极大的满足人的味蕾的食物。
冬笋番鸭汤做法。
主料：冬笋250g、番鸭650g。
配料：姜片25g、料酒1大勺、盐1小勺、鸡粉适量。
将鸭肉切块，冬笋切滚刀状，入开水锅中焯烫，鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净，用上强大的电压力锅，将焯烫过的材料和姜片一起放入，加入少许料酒和适量清水，按“煲汤”键即可
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