炖羊骨头的做法

炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作

羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、

将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、

泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、

将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、

放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、

方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、

羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、

等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、

等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、

胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、