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如何处理木耳

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如何处理木耳

处理木耳的方法:将木耳放入冷水中泡一两个小时,泡发黑木耳时间长些肉质会厚。用剪刀将根蒂部位剪掉,加入两勺淀粉,手轻轻抓洗揉搓。淀粉有吸附污物的功能,这样可以去除黑木耳褶皱中或木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。捞出木耳。用清水冲洗木耳,最好冲洗几次,就可以将木耳清洗干净,即处理好了。

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