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徐州农村大席鸡蛋糕怎么做的
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主料:鸡蛋3个,低筋面粉,
细砂糖
,奥利奥饼干,橄榄油;将奥利奥饼干掰小块,鸡蛋和细砂糖全部混合,在装鸡蛋的容器下面再放一盆
热水
,用电动打蛋器将全蛋和细砂糖
打发
;打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失,分三次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,加入橄榄油,切拌均匀;加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀,装入不沾的模具八分满,在表面再撒些奥利奥饼干,入预热好的烤箱烘烤即可。
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