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饺子
起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材,如羊肉、胡椒等用来治病,避免病人耳朵上
生冻
疮。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料
营养
素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食
文化
的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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饺子
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